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Portfólio de Cafés
Nosso portfólio reúne cafés especiais de diferentes regiões do Brasil, cuidadosamente selecionados por sua qualidade, perfil sensorial e história. Trabalhamos com grãos 100% arábica e robusta (Conilon), de produtores comprometidos com práticas sustentáveis, oferecendo diversidade de sabores e experiências únicas em cada xícara.
ESPECIFICAÇÕES
CAFÉ GOURMET
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Nome do Produto: Café Arábica Torrado – Categoria Gourmet Espécie: Coffea arabica (100%) Classificação: Café Gourmet – Qualidade Superior Comercial Processamento: Natural (via seca) Variedade: Catuaí, Mundo Novo, Bourbon (varia conforme a origem) Peneira: ≥ 16/17 Defeitos: Tipo 2/3ou melhor (até 26 defeitos/300g)
ESPECIFICAÇÕES
CAFÉ ARÁBICA ESPECIAL VERDE (80> PONTOS)
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Nome do Produto: Café Arábica Verde – Lote Especial Espécie: Coffea arabica Classificação: Café Especial – 80+ pontos Processamento: Natural Variedade: Catuaí Vermelho (exemplo comum) Peneira: ≥ 16 Cor: Verde-azulado uniforme Defeitos: Tipo 2 – máximo 3 defeitos por 300g
ESPECIFICAÇÕES
CAFÉ ARÁBICA ESPECIAL VERDE (89 PONTOS)
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Nome do Produto: Café Arábica Especial – Microlote 89 Pontos Espécie: Coffea arabica Classificação: Café Especial – Classe Superior (Very Good to Excellent) Processamento: Fermentação natural controlada / Honey ou Lavado (depende do lote) Variedade: Ex: Gesha, Bourbon Amarelo, Catuaí 144, SL28 Peneira: ≥ 17/18 Cor dos Grãos: Verde-azulado claro, uniforme, sem defeitos visíveis Defeitos: Tipo 0 a 1 (até 3 defeitos/300g, ideal: 0)
ESPECIFICAÇÕES
CAFÉ ROBUSTA
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Verde (Robusta) – Tipo Entrada Nome do Produto: Café Conilon Verde – Tipo Entrada Espécie: Coffea canephora (Robusta / Conilon) Classificação: Café Verde – Tipo Entrada Processamento: Natural (via seca)